キーマカレー食べたーい!

でも、冷蔵庫にあるのは野菜とお豆腐
スーパーにいく気力はない…


ってことで、よく聞く
お豆腐→そぼろ
をやってみました



炒め始めは完全に豆腐。


しばらくフライパン(強火)でガンガン水気をとばしていると


なんかそれっぽくなってきましたね


5分弱くらい、しっかり炒め続けると



鶏そぼろみたいになりました!


食感はスクランブルエッグみたいな感じなんですが、実験みたいで楽しい


このままカレーにしました。



人参と玉葱と豆腐そぼろ、残ってたキャベツもイン


なんだか優しい具材の、だいぶ変わりダネカレーになりましたが
冷蔵庫の残り物を全部使ってスッキリしました!

夏はカレーとかすぐ傷んでしまうので、
作った日から冷蔵庫に入れて保存します。
野菜を使い切って冷蔵庫の中段が全部空いたので、そこに鍋ごとイン。


どのスペースも、たまに使う空き空間があると使い方の幅がぐんと広がります。
腹八分目…いや6分目くらいにできたら理想だなーなんて思いますが、
冷蔵庫も他の収納スペースも今のところ9.5分目くらいまでものが詰まっています。

空きスペースの良さをかみしめつつ、ゆっくりしっかり整理していきたいと思います。



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